LANDESGARTENSCHAU STARTET MIT VIELSEITIGEM GENUSSKONZEPT

2026|04 DIE POLSTER GARTENSCHAU CATERING GMBH SORGT AN ZAHLREICHEN STANDORTEN FÜR KULINARISCHE VIELFALT UND REGIONALE QUALITÄT AUF DEM GESAMTEN GELÄNDE.

Mit dem Start der Landesgartenschau in Ellwangen am Freitag, 24. April, öffnet sich ein neues Kapitel für Natur, Kultur und Genuss in der Region. Besucherinnen und Besucher dürfen sich nicht nur auf drei neugestaltete Parkanlagen freuen, die mit vielfältigen Ausstellungsbeiträgen und eindrucksvoller Natur begeistern, sondern auch auf ein ebenso abwechslungsreiches kulinarisches Angebot. Für die gastronomische Vielfalt sorgt die Polster Gartenschau Catering GmbH – ein erfahrener Partner, der auf langjährige Expertise bei Gartenschauen zurückblickt und mit Qualität und Kreativität überzeugt.

Geschäftsführer Matthias Polster und sein Team sind mit einem vielseitigen gastronomischen Konzept auf dem Gelände präsent: So erwartet die Gäste im Stadtpark-Restaurant neben dem Kreispavillon ein großzügiges À-la-carte-Bedienrestaurant mit rund 150 Innen- und 300 Außenplätzen. Der Biergarten Auenblick an der Teinacher-Bühne lädt mit Selbstbedienungsbereich und etwa 300 Außenplätzen zum entspannten Verweilen ein, während die Weinlaube in der Allmende mit ihrem rustikalen Ambiente rund 100 Plätze bietet. Ergänzt wird das Angebot durch den Biergarten am Stadtpark mit etwa 200 Außensitzplätzen, das Langnese-Eiscafé am Sparkassen-Stadtstrand sowie den Imbiss Jagstterrasse – und sorgt damit für kulinarische Vielfalt an zahlreichen Orten der Landesgartenschau.

Die Firma Polster setzt auf ein breites Spektrum an Speisen, das von herzhaften Klassikern über traditionelle Spezialitäten bis hin zu modernen Trendgerichten reicht. Auch vegetarische und vegane Angebote sind fester Bestandteil des Konzepts. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf Regionalität: Polster arbeitet gezielt mit heimischen Partnern und Lieferanten zusammen, um frische, hochwertige Produkte aus der Region anbieten zu können – und zugleich die lokale Wirtschaft nachhaltig zu stärken. „Nach mehr als 30 Jahren Erfahrung mit Gartenschauen im gesamten Bundesgebiet wissen wir genau, was eine Region kulinarisch ausmacht. Dieses Wissen bringen wir auch in Ellwangen gezielt ein, um für alle Besucher das bestmögliche Erlebnis zu bieten“, sagt Matthias Polster.

Mit der Landesgartenschau in Ellwangen setzt die Polster Gartenschau Catering GmbH ihre Erfolgsgeschichte in Baden-Württemberg fort. Seit der ersten Gartenschau in Rechberghausen hat das Unternehmen in den vergangenen 17 Jahren bereits acht Gartenschauen im „Ländle“ erfolgreich begleitet. Bundesweit ist es sogar die 51. Gartenschau, bei der Polster tätig ist – und damit ein ebenso erfahrener wie verlässlicher Partner für hochwertige Veranstaltungsgastronomie. „Unser besonderer Dank gilt den Verantwortlichen der Landesgartenschau Ellwangen, die sich nach einem intensiven Bewerbungsverfahren für die Polster Gartenschau Catering GmbH entschieden und uns ihr Vertrauen geschenkt haben“, erklärt Matthias Polster. „Diese Entscheidung ist für uns Anerkennung und Ansporn zugleich.“

Für die Dauer der Gartenschau setzt die Firma Polster auf ein Team von rund 90 Mitarbeitenden in Küche, Service, Verwaltung, Eventmanagement und Logistik. Über die sechsmonatige Veranstaltungszeit hinweg hat das Team sein temporäres Zuhause in Ellwangen eingerichtet. Als bewusst gelebter Ausdruck der engen Verbundenheit zur Region wird die Mannschaft zudem durch Minijobber sowie Ferienkräfte aus der Umgebung verstärkt.

Die Nachfrage nach Firmenveranstaltungen ist bereits sehr groß. Neben dem Tagesgeschäft finden auf dem Gelände zahlreiche Events wie After-Work-Veranstaltungen, Sommerfeste und Tagungen statt. Diese Entwicklung unterstreicht die enge Verwurzelung der Landesgartenschau in der Region: Sie wird nicht nur von den Menschen vor Ort, sondern auch von Unternehmen aktiv mitgetragen. Für Polster Catering ist das ein schönes Zeichen der Wertschätzung und steigert die Vorfreude auf eine lebendige, gemeinschaftlich geprägte Gartenschau mit vielen besonderen Momenten.

„Die Landesgartenschau lebt von der richtigen Mischung – und dazu gehört natürlich auch das passende kulinarische Angebot. Mit der Polster Gartenschau Catering GmbH haben wir dafür genau den richtigen Partner gefunden, der mit Qualität und Erfahrung dazu beiträgt, dass die Gartenschau für unsere Gäste zu einem rundum gelungenen Erlebnis wird“, betont Oberbürgermeister Michael Dambacher.

„Wir freuen uns, dass wir mit der Polster Gartenschau Catering GmbH einen erfahrenen Partner mit einer großen und engagierten Mannschaft gewinnen konnten. Die Zusammenarbeit ist von einer durchweg positiven Energie geprägt – das wird super“, sagt LGS-Geschäftsführer Stefan Powolny.

Reservierungen und Cateringanfragen für die Standorte Stadtpark-Restaurant und den Biergarten Auenblick an der Teinacher-Bühne sowie für Tagungen im Jagstforum und Veranstaltungen von Sponsoren, Partnern und Ausstellern werden exklusiv von der Polster Gartenschau Catering GmbH entgegengenommen. Anfragen sind per E-Mail unter Angabe des Wunschtermins, des Anlasses, der Personenzahl sowie der vollständigen Kontakt- und Adressdaten an ellwangen2026@polster-catering.de zu richten.